Для создания авторских блюд многие шеф-повара используют оливковое масло с трюфелем. В нем присутствует очень насыщенный и концентрированный вкус грибов, оливок с послевкусием полевых трав. Цвет золотистый с зеленоватым отливом. Данный вид оливкового масла очень популярен во Франции и Италии.

В составе содержится большое количество витаминов (группа В, С, PP и др.) и микроэлементов. Присутствует ряд аминокислот, которые необходимы человеку в поддержании полноценного развития. Даже незначительная часть трюфеля в оливковом масле делает его афродезиаком. Ко всему прочему, можно отметить полезность самого оливкового масла. Низкая калорийность и насыщенность минеральными веществами способствует омоложению.

Благодаря особому аромату трюфельное масло широко используется на кухне. В Италии его применяют для приготовления традиционной пиццы, ризотто, пасты и др. В любом овощном или мясном салате итальянское трюфельное масло придаст привкус грибов. Главным требованием получения оригинального аромата является добавления масла перед самым приготовлением. В высокой температуре большая часть оригинального сочетания вкусовых качеств просто теряется. Цена качественного продукта с трюфелем немного выше обычного оливкового масла.

В выпечке его также часто используют, что придает сдобе великолепный и неповторимый вкус.

Для приготовления блюда достаточно всего несколько капель. Если же заправить больше, то вкус других продуктов трюфельное масло попросту перебьет.

Состав: оливковое масло «экстра вирджин», ароматизатор.

Вес упаковки: 250 мл

Вид упаковки: стеклянная банка

Срок годности: 12 месяцев

Производитель: Trivelli Tartufi

Страна происхождения: Италия