Паста з сирно-вершковим соусом

Нам знадобиться:

Вершки 4 склянки

Паста феттучині 500 г

Сир пармезан 200 г

Вершкове масло 50 г

Сіль за смаком

Чорний запашний перець за смаком

Петрушка за смаком

Вихід: 6 порцій

Приготування:

Довести до кипіння вершки, зменьшити вогонь, варити, поки кількість рідини не скоротиться вдвічі, близько 30 хвилин.

Відварити макарони аль денте в підсоленій киплячій воді, близько 8 хвилин.

Злити воду і відразу ж додати в каструлю з вершками. Додати масло, присипати сиром, посолити, поперчити і перемішати. Викласти на тарілки і додатково присипати сиром для прикраси.