Крохмаль кукурудзяний ТМ "Interstarch" — натуральний нативний кукурудзяний крохмаль для професійного використання у кондитерському, хлібопекарському, молочному та харчовому виробництві. Продукт отримують із кукурудзи методом мокрого помелу з подальшим виділенням, зневодненням та сушінням крохмального молока. У результаті отримують дрібнодисперсний білий порошок із нейтральним смаком та ароматом.

Кукурудзяний крохмаль широко використовується як загусник, стабілізатор, структуроутворювач та зв'язувальний компонент. У кондитерському виробництві він допомагає отримувати необхідну консистенцію кремів, начинок, пудингів та інших десертних мас, а у випічці впливає на структуру тіста, сприяє формуванню ніжної текстури та характерної крихкості готових виробів.

Для професійної кухні крохмаль зручний у рецептурах, де потрібно регулювати в'язкість, зв'язувати вологу або покращувати структуру продукту. Його використовують у кондитерських виробах, хлібобулочній продукції, молочних продуктах, готових сумішах, напоях та інших харчових рецептурах.

Нативний кукурудзяний крохмаль Interstarch не є модифікованим крохмалем: це натуральний продукт, отриманий без хімічної модифікації. Виробник зазначає, що продукція виготовляється з якісної кукурудзяної сировини та проходить постійний контроль якості й безпеки. Виробничі потужності Interstarch Ukraine сертифіковані, зокрема, за FSSC 22000 та Halal.

Для HoReCa та професійного виробництва це універсальний базовий інгредієнт, який легко інтегрується у різні технологічні процеси та допомагає отримувати стабільну консистенцію і передбачуваний результат готового продукту.

Склад: 100% кукурудзяний крохмаль

Тип: нативний кукурудзяний крохмаль

Зовнішній вигляд: білий порошок

Призначення: для кондитерського, хлібопекарського, молочного та харчового виробництва

Вологість: не більше 13%

Масова частка білка: не більше 0,4%

pH: 4,0–6,0

Насипна щільність: 450–550 г/дм³

Виробник: Interstarch Ukraine LLC

Країна виробництва: Україна

Пакування: мішок

Умови зберігання: зберігати у сухому, чистому приміщенні, захищати від вологи та сторонніх запахів

Термін придатності: 24 місяца