Білий шоколад Preludio Intro Irca 29% — це універсальний інгредієнт для кондитерської роботи, коли потрібна м’яка текстура, стабільний результат і знайомий вершковий смак. Він добре підходить як для базових рецептів, так і для щоденного використання у виробництві.

Шоколад має ніжну солодкувату основу з вираженими молочними нотами. Завдяки збалансованому складу він легко плавиться, швидко поєднується з іншими інгредієнтами та дає однорідну консистенцію. Його зручно використовувати для ганашу, кремів, глазурі, начинок, мусів і десертів.

У роботі шоколад поводиться передбачувано: добре підходить для розтоплення, заливки, декору та змішування з вершками або маслом. Також його використовують у випічці — він зберігає структуру та смак після термічної обробки.

Preludio Intro Irca 29% — це практичний варіант для кондитерів, кафе та виробництва, коли важлива стабільність, зручність і універсальність у використанні.

Склад: цукор, какао-масло, сухе молоко, молочна сироватка, емульгатор (лецитин), ароматизатор (ванілін)

Вміст какао-масла: 29%

Тип продукту: білий кондитерський шоколад

Форма: калети / дропси

Виробник: Irca

Країна походження: Італія

Пакування: коробка

Умови зберігання: зберігати при температурі від +14°C до +20°C у сухому місці