Чорний шоколад Preludio Intro Irca 48% — це зручний базовий шоколад для щоденної роботи в кондитерській або на кухні. Він має м’який, збалансований смак без різкої гіркоти, тому добре підходить для широкого спектру десертів.

Завдяки вмісту какао 48% шоколад легко плавиться, рівномірно змішується з іншими інгредієнтами та дає стабільний результат у роботі. Його використовують для приготування глазурі, кремів, ганашу, начинок, мусів, а також для декору та покриття кондитерських виробів.

Цей шоколад зручний у роботі: він швидко розтоплюється, має передбачувану текстуру і підходить як для ручного приготування, так і для виробництва. Добре працює у випічці — зберігає смак і структуру після термічної обробки.

Preludio Intro Irca 48% — це практичний вибір для кондитерів і закладів HoReCa, коли потрібен універсальний шоколад із стабільною якістю для щоденних задач.

Склад: цукор, какао-продукти (какао терте, какао-порошок), рослинні жири, емульгатор (лецитин), ароматизатор

Вміст какао: 48%

Тип продукту: чорний кондитерський шоколад

Форма: калети / дропси

Виробник: Irca

Країна походження: Італія

Пакування: коробка

Умови зберігання: зберігати при температурі +14°C до +20°C у сухому місці