Молочний шоколад Preludio al latte 31% Irca — це варіант із більш м’яким смаком, який добре підходить для десертів, де не потрібна виражена гірчинка какао. Він дає ніжний, рівний шоколадний профіль із молочними нотами та легко поєднується з іншими інгредієнтами.

Шоколад швидко плавиться та утворює однорідну текстуру без грудочок, що важливо при роботі з кремами, ганашем і глазур’ю. Його зручно використовувати для начинок, мусів, покриття тортів і тістечок, а також для декору.

У роботі він поводиться стабільно: добре змішується з вершками, не розшаровується та дає передбачуваний результат. Завдяки помірному вмісту какао підходить для щоденного використання в кондитерських, пекарнях і на професійній кухні.

Preludio al latte 31% Irca — це практичний шоколад, коли потрібен м’який смак і зручність у роботі.

Склад: цукор, какао-продукти (какао терте, какао-порошок), сухе молоко, молочна сироватка, рослинні жири, емульгатор (лецитин), ароматизатор

Вміст какао: 31%

Тип продукту: молочний кондитерський шоколад

Форма: дропси

Виробник: Irca

Країна походження: Італія

Пакування: коробка

Умови зберігання: зберігати при температурі від +14°C до +20°C у сухому місці