Молочний шоколад у формі дисків з м'яким, завершеним смаком. Використання добірних какао-бобів, ідеально підібране співвідношення какао і молока забезпечує шоколаду відмінні смакові якості і чудові технологічні характеристики. Ідеально підходить для моделювання фігур і створення вишуканих цукерок. Володіє високою плинністю, що дозволяє отримати більш тонку оболонку корпусних виробів з дзвінким хрустом.

Спосіб використання: необхідну кількість шоколаду розігрійте на водяній бані при температурі 45ºС або в мікрохвильовій печі. Темперувати і використовувати при температурі 28-30ºС

Текучість - 5 крапель.

Вміст какао-продуктів - 38%,

жирів - 38-40%,

сухого молока - 25%,

сахарози - 38,4%.

Склад: цукор, сухі молочні вершки, какао терте, какао масло, соєвий лецитин, натуральний екстракт ванілі.

Вага упаковки: 5 кг

Вид упаковки: картонна коробка

Термін придатності: не менше 12 місяців в оригінальній упаковці в сухому прохолодному місці (20˚ макс.)

Виробник: IRCA

Країна походження: Італія