Пюре юзу Ravifruit 100% — це концентрований цитрусовий смак без додавання цукру, з яскравою природною кислинкою та складним ароматичним профілем. Юзу поєднує в собі ноти лимона, мандарина та грейпфрута, завдяки чому створює більш глибокий і виразний смак у порівнянні з класичними цитрусами.

Відсутність цукру дозволяє повністю контролювати баланс у рецептурі та використовувати пюре як чисту базу для десертів, напоїв і соусів. Це особливо важливо в професійній кухні, де точність смаку має значення.

Юзу добре працює в поєднанні з білим шоколадом, вершковими кремами, кокосом, ягодами та тропічними фруктами. Його використовують для створення контрастних смакових рішень і сучасних десертів.

Однорідна текстура забезпечує зручність у роботі та стабільність у технологічних процесах.

Підходить для сорбетів, морозива, мусів, кремів, начинок, глазурей, соусів, коктейлів та напоїв.

Склад: пюре юзу 100%

Консистенція: однорідне пюре

Вага: 1 кг

Виробник: Ravifruit

Країна походження: Франція

Пакування: пластиковий контейнер