Тісто з борошна, змеленого з м'яких сортів пшениці, відрізняється особливою еластичністю, воно легко розтягується та розкочується.

Борошно для піци 00 "Ла Наполітано" було офіційно схвалено та сертифіковано національною асоціацією «Справжня Неаполітанська Піца» (Associazione Verace Pizza Napoletana, AVPN).

W (сила борошна/здатність до поглинання) 320

P/L (Співвідношення між пружністю та розтяжністю) 0,7 +/- 0,1

Час розстоювання тіста 12-20 годин

Рекомендовано зберігати у сухому та прохолодному місці.

Склад: зерна пшениці

Вага упаковки: 25 кг

Вид упаковки: паперовий мішок

Термін придатності: 9 місяців

Виробник: Molino Naldoni

Країна походження: Італія