Flomix від IRCA — професійна суха суміш для приготування класичного флорентійського печива, кроканту, горіхових пластин та інших карамелізованих кондитерських виробів. Продукт дозволяє швидко отримати рівномірно карамелізовану масу із золотистим кольором, приємною хрусткою текстурою та насиченим карамельним смаком без використання гідрогенізованих рослинних жирів.

Суміш чудово підходить для роботи з мигдалем, фундуком, фісташками, кеш'ю, кунжутом, гарбузовим насінням та іншими видами горіхів. Після випікання вироби мають красивий блиск, добре тримають форму та легко використовуються як самостійний десерт або декоративний елемент для тортів, тістечок і морозива.

Склад: глюкозний сироп, цукор, рослинний жир (ріпакова, пальмова олії), декстроза, сухе знежирене молоко, емульгатор: соєвий лецитин (E322), вершки (30% жиру). Може містити сліди глютену, яєць та продуктів їх переробки

Призначення: для приготування флорентійського печива, кроканту, горіхових пластин і карамелізованого декору

Спосіб використання: базова рецептура — 600 г Flomix + 300 г мигдальних пластівців. Змішати сухі інгредієнти та випікати при 200 °C протягом 7–10 хвилин

Особливості: без гідрогенізованих рослинних жирів, рівномірна карамелізація, стабільний результат, хрустка текстура

Вага: 0,6 кг

Виробник: IRCA S.p.A.

Країна походження: Італія

Пакування: пакет

Умови зберігання: зберігати в закритій оригінальній упаковці в сухому прохолодному місці, захищеному від світла

Термін придатності: 18 місяців