Термостабільні шоколадні палички IRCA Barrette 46% — професійний кондитерський продукт, призначений для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки високому вмісту какао (46%) палички мають насичений шоколадний смак і аромат, а спеціальна рецептура дозволяє їм зберігати форму під час випікання, не розтікаючись і не втрачаючи своїх властивостей.

Палички Barrette ідеально підходять для приготування класичних французьких pain au chocolat, круасанів, листкової випічки, данішів, булочок, бріошів, здобної випічки та інших виробів. Після випікання шоколад залишається ніжним усередині виробу, створюючи приємну кремову текстуру та насичений смак.

Продукція IRCA широко використовується професійними кондитерами, пекарнями та виробництвами завдяки стабільній якості, однаковому розміру паличок і чудовим технологічним властивостям.

Склад: цукор, какао-маса, рослинні жири (пальмова олія, масло ши), какао-масло, емульгатор: соєвий лецитин (E322), натуральний ароматизатор ванілі

Вміст какао: 46%

Призначення: для круасанів, pain au chocolat, листкової та здобної випічки

Вага: 1,6 кг

Виробник: IRCA S.p.A.

Країна походження: Італія

Пакування: картонна коробка

Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від +14°C до +20°C та відносній вологості не більше 65%

Термін придатності: 24 місяці