Натуральний гіркий чорний шоколад у формі дисків з насиченим смаком і вмістом какао мінімум 72%. Шоколад лінії RENO володіє чудовим смаком і ароматом в поєднанні з чудовим технологічними характеристиками. Підходить для приготування Ганаш, мусів, шоколадних плиток, цукерок, моделювання фігур будь-якої складності. Містить натуральний екстракт ванілі.

Спосіб використання: необхідну кількість шоколаду розігрійте на водяній бані при температурі 45-50 ºС або в мікрохвильовій печі. Темперувати і використовувати при температурі 30-32ºС.

Текучість - ВИСОКА

Вміст какао-продуктів - 72%

жирів - 40-42%,

цукрів - 27%.

Склад: цукор, какао терте, какао-масло, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний екстракт ванілі.

Вага упаковки: 10 кг (2 × 5 кг)

Вид упаковки: пакет-подушка

Термін придатності: не менше 18 місяців в оригінальній упаковці в сухому прохолодному місці (20˚ макс.).

Виробник: IRCA

Країна походження: Італія