Пюре малини моносорт Ravifruit — це чистий, виразний смак стиглої малини з характерною легкою кислинкою та природною ягідною свіжістю. Моносортність означає стабільний, передбачуваний смаковий профіль без домішок інших ягід, що особливо важливо для професійної кондитерської роботи.

Додавання 10% цукру пом’якшує природну кислотність малини, роблячи смак більш збалансованим, але не забираючи її яскравого ягідного характеру. Пюре добре поводиться в термічній обробці та зберігає стабільність у рецептурах.

Малина універсальна в поєднаннях: вона гармонійно працює з шоколадом, ваніллю, фісташкою, вершковими кремами та іншими ягодами. Особливо часто використовується в десертах із вираженим контрастом смаків.

Пюре підходить для морозива, сорбетів, мусів, кремів, начинок, желе, соусів, випічки та напоїв.

Склад: пюре малини, цукор (10%)

Консистенція: однорідне пюре

Вага: 1 кг

Виробник: Ravifruit

Країна походження: Франція

Пакування: пластиковий контейнер