Сир Dorblu 50% ТМ Käserei Champignon — це відомий німецький сир із благородною блакитною пліснявою, який відзначається насиченим ароматом, кремовою текстурою та характерним пікантним смаком. Він виготовляється з коров’ячого молока за традиційною технологією дозрівання з використанням культури Penicillium roqueforti, що формує характерні блакитні прожилки всередині сирної маси.

Завдяки збалансованому смаку Dorblu поєднує легку солоність, вершкові нотки та виразний аромат плісняви. Такий сир ідеально підходить для сирних плато, салатів, соусів, пасти, піци та гарячих страв. Він також добре поєднується з медом, горіхами, фруктами та вином, що робить його популярним інгредієнтом у ресторанах та професійній кухні.

Сир Dorblu широко використовується у сегменті HoReCa, оскільки добре плавиться, легко нарізається або кришиться та надає стравам виразного гастрономічного характеру.

Склад: пастеризоване коров’яче молоко, сіль, молочнокислі культури, молокозсідаючий фермент, блакитна пліснява Penicillium roqueforti
Масова частка жиру: 50%
Тип продукту: сир із блакитною пліснявою
Текстура: напівм’яка, кремова з блакитними прожилками
Пакування: вакуум / заводська упаковка
Умови зберігання: від +2°C до +8°C
Термін придатності: згідно з маркуванням
Виробник: Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG
Країна походження: Німеччина